江南百景图香菇主要通过客栈生产掉落、限时主题活动兑换、部分野外探险点位拾取这几条途径获取，客栈生产是日常稳定拿到香菇的主要方式，活动则可以短时间内大批量囤积该材料。很多人会混淆普通蘑菇与香菇，二者属于完全不同的食材道具，香菇专门用于客栈菜谱烧香菇的制作，无法通过普通农田种植产出，需要依靠对应建筑生产概率掉落，没有一键批量刷取的捷径，需要规划好建筑排班和居民搭配来提升产出效率。
客栈也就是餐馆建筑是产出香菇最核心的渠道，布置好餐馆之后，安排居民在餐馆内执行菜肴生产任务，完成一轮生产结算时就有概率附带掉落香菇，掉落属于随机触发，并非每一次生产都必定出，多座餐馆同时开工能够拉高整体获取基数。尽量派遣擅长餐饮生产的居民上岗，部分角色的天赋可以增加副产物掉落的概率，减少反复刷取材料的时间成本，餐馆的生产时长可以按需选择，短周期生产适合频繁收菜刷副产物，长周期适合离线挂机积攒基础菜肴顺带碰香菇掉落。
限时主题活动开放期间，是快速补齐香菇库存的好时机，活动商店中可以使用活动代币直接兑换一定数量香菇，部分活动任务完成之后也会给到香菇作为通关奖励。碰到菌菇相关主题活动时，优先把兑换额度拉满，把材料储备拉高，避免后续客栈菜谱解锁之后材料缺口过大。野外探险地图里面少数山林点位也会刷新香菇交互点，进入探险副本之后留意树林、山脚的可点击物件，点击之后直接拾取，不过探险产出数量偏少，只能作为补充来源，不能当做主要获取手段。
拿到的香菇绝大多数供给客栈美食系统，解锁烧香菇菜品必须消耗香菇，这道菜品完成解锁之后，能够拿到金画轴等重要奖励，同时用来应付客栈来客的订单需求。不少玩家容易出现食材积压或者短缺的情况，日常经营时不要把全部餐馆都用来刷香菇，要兼顾基础菜肴的产出，保证铜钱、物资的正常循环。如果长期刷不到香菇，可以调整居民排班，轮换不同天赋的居民进驻餐馆，持续多轮次收取生产成果，慢慢累积库存，不用单纯依赖探险碰运气。