江南百景图当中春笋主要消耗在杭州府，一部分用于解锁杭州府特定地塊，另一部分用來兌換杭州專屬特色裝飾建築，徽州府的部分菜肴制作同樣會消耗該資源。春筍屬于稀缺概率掉落物資，很多玩家容易出現資源分配失誤，優先分清開地與造建築的資源消耗，能夠避免後期卡進度，合理規劃庫存可以大幅提升杭州府的建設效率。
杭州府解鎖地塊是春筍很關鍵的消耗場景，晴川坊地塊解鎖需要消耗1顆春筍，寥寥坊地塊解鎖需要消耗5顆春筍，這兩塊區域是解鎖杭州碼頭的必經之地，想要解鎖碼頭功能就必須湊齊對應的春筍數量，除此之外杭州府其余地塊僅消耗銅錢、菜肴與人工，不會用到春筍。完整開完杭州全部土地合計需要十七顆春筍，前期城市發展階段，優先解鎖地塊打通碼頭，會比直接兌換裝飾建築優先級更高，碼頭開放之後能夠解鎖物資漕運，帶動整座城市的資源流轉，減少後續各類材料短缺的情況。
杭州府五款限定特色裝飾建築全部需要消耗春筍兌換，在營造頁面的裝飾分類最底部可以找到這一批建築，分別是面塑攤、米市巷繡球、半山娘娘廟、泥塑園以及剪刀工坊，解鎖這些建築還會對应玩家等级门槛，等级不足时即便春笋充足也无法解锁建造。面塑摊与米市巷绣球消耗数量较少，适合用来丰富街道景观，米市巷绣球可以横跨道路摆放，打造古街氛围感；半山娘娘庙与泥塑园可以提升城市繁荣与环境数值；剪刀工坊虽然繁荣加成可观，但会降低环境数值，布局的时候要搭配绿化建筑抵消负面效果。兑换之后依旧需要派遣居民完成建造，使用建造属性高的居民可以缩短施工时长，同一种建筑只要春笋足够能够重复建造，方便玩家打造主题街区。
除开杭州府之外，春笋还会作为徽州府四级餐馆的烹饪原料，用来制作问政山笋这道菜肴，成品菜肴能够用于徽商经商加速，每一份成品可以缩短一小时经商时长，适合高频跑商的玩家消耗春笋制作。春笋产出依靠杭州府竹林生产概率掉落，多建造竹林选择短周期生产档位可以提升获取频次，雅集商行每周也可以有限额兑换，因为获取存在随机性，不建议新手玩家前期盲目囤积装饰建筑，应当优先保障开地所需库存，等杭州基础城建完成之后，再慢慢收集春笋添置特色景观。