江南百景图的蟹塘只能在松江府内建造摆放，属于松江府专属的生产类建筑，其他州府无法解锁这处建筑。想要解锁蟹塘，首先要完整开启松江府地图，推进松江府前期开荒地块解锁，解锁对应的营造列表之后，就能在建造菜单的生产分类里找到蟹塘，消耗铜钱与菜肴完成建造，不需要额外的特殊道具解锁图纸。蟹塘建造完成后只能放置在松江府的陆地地块，河道水面区域无法摆放，规划布局时优先靠近居民区，方便分配居民持续进行生产作业。
蟹塘的核心産出爲綠色螃蜞，有較低概率掉落珍貴的红色螃蜞，这两类物资是松江府开荒阶段的刚需资源，用来开垦地块、疏浚河道，解锁南北仓库都需要消耗螃蜞。蟹塘一共分为五级，等级越高单次生产产出的螃蜞数量越多，同时生产耗时也会发生变化，前期开荒阶段不建议一次性全部升满，优先多建造几座一级蟹塘铺开产能，满足开荒阶段大量消耗螃蟹的需求，等到松江府基建大体完工，再逐步升级蟹塘等级提升单次产量。
想要拉高蟹塘的产出效率，需要挑选合适的特殊居民派驻工作，祝枝山的天赋可以提升生产物品掉落概率，派驻到蟹塘工作时，能够有效提高稀有红螃蜞的掉落几率，是运营蟹塘的最优人选。如果还没有获取这名特殊居民，可以选择农牧属性偏高的普通居民轮班作业，尽量保证蟹塘不会闲置停工。很多玩家会一次性建造多座蟹塘并排摆放，批量安排居民轮流生产，稳定积攒螃蜞储备，避免开荒中途物资断档卡住进度。
除了蟹塘本身生产之外，松江府的空地还会随机刷新跑动的螃蜞，可以随手点击拾取作为补充，但这种刷新数量有限，只能当作辅助渠道，稳定获取螃蟹依旧依靠蟹塘持续生产。不少玩家会混淆蟹塘和鱼塘，鱼塘在多个州府都能建造，主要产出鱼肉食材，并不会掉落螃蜞，只有松江府专属蟹塘，才是专门产出螃蜞的生产建筑，不要建错建筑白白消耗建设资源。