星露谷物语地窖需先完成农舍前两次升级，再花费100000金币找木匠罗宾建造，耗时3天，建成后可放置酒桶陈酿物品提升收益。
建造地窖的核心前提是完成农舍的前两次升级。第一次升级需10000金币和450木材，升级后新增厨房与卧室，解锁烹饪和结婚功能。第二次升级消耗50000金币和150硬木，硬木可通过砍伐神秘森林的大树桩获取，每日可收集12个，此次升级会新增婴儿房与空房间，为后续解锁地窖铺路。这两次升级是开启地窖的基础，需提前准备充足资源，避免进度卡顿。
完成前置升级后，前往木匠罗宾的店铺，选择升级房子选项，点击加盖地窖并支付100000金币。罗宾会在次日开始施工，整个建造过程耗时3天，期间可通过睡觉跳过等待时间。地窖入口位于厨房地板下方，建好后可直接从厨房进入，建造期间农舍工地暂时无法进入，需提前规划好物品存放与日常活动。
地窖的核心用途是放置酒桶陈酿酒类、奶酪等物品，提升品质与售价。建成后系统赠送33个酒桶，地窖最大可容纳189个酒桶，酒桶放置后无法移动，需从墙角开始紧密摆放，避免空间浪费。额外酒桶需玩家自行制作，农业等级达到8级可解锁配方，制作材料为30木材、1黏土、1铜锭、1铁锭和1橡树脂。陈酿物品品质会从普通逐步升至银星、金星、铱星，价值大幅提升，其中果酒升至铱星需56天，奶酪仅需14天。
合理规划地窖玩法可最大化收益。优先陈酿上古水果酒、杨桃酒等高价值物品，单位空间收益更高。酒桶仅在地窖中生效，放置室外会失效，未陈酿至铱星的物品需用镐子、斧子等工具敲击酒桶取出，再次敲击可回收空桶。日常可批量酿造果酒、奶酪，分批放入地窖陈酿，形成稳定的高品质物品产出，为后期盈利提供核心支撑。