江南百景图的全部州府集中在游戏内的总览大地图界面，按照解锁顺序依次为应天府、苏州府、杭州府、松江府、徽州府、扬州府、绍兴府、宁波府，鸡鸣山属于独立山地类区域，并不归类为常规州府，所有州府均可通过点击主界面左上角的府印图标，滑动全景江南地图进行切换查看与跳转，这也是定位所有州府最核心的入口方式。州府在大地图上依照真实江南地理方位排布，应天府位于整片地图的中心起点位置，后续解锁的州府以水路航线为脉络向四周延伸，东部沿海分布着松江府与宁波府，南部水系沿线依次排布苏州府、杭州府，西南区域为徽州府，北部运河干线坐落扬州府，绍兴府则紧邻扬州府下游水域，每一座州府都会在地图上标注专属名称与特色地标建筑，未解锁的州府会以迷雾形态遮挡，满足解锁条件后迷雾自动消散，即可直接点击进入对应州府场景。
想要精准找到单座州府，除了大地图滑动切换外，还可以借助码头跨城运输功能快速定位，每座州府内修建完成的货运码头都支持向其他已解锁州府派遣船只运送物资与特殊居民，在码头目的地列表里会直接罗列全部可用州府名称，适合在经营多城物资调配时快速跳转目标州府。不同州府的解锁位置触发条件各不相同，应天府作为初始州府开局直接解锁，苏州府需要完成应天府城郊探险支线任务后在东侧水路解锁，杭州府依托苏州阊门探险开启南部地图，松江府在杭州钱塘门探险完成后解锁东南沿海区域，徽州府需要在松江府完成盐商盐引交易后解锁西南山地州府，扬州府通过徽州徽商交易解锁北部运河枢纽，绍兴府升级扬州漕运码头并完成漕运任务解锁，宁波府则在后续沿海地图拓展中解锁，所有州府解锁后会永久保留在大地图列表中，不会随操作消失。
州府作为独立经营单元，每一座州府内部都设有专属州府建筑，该建筑是单城管理的核心点位，通常修建在州府主城的中心区域，点击州府建筑可以查看城市治安公告、抓捕游荡盗贼、提升城市等级，同时解锁税课司自动收税等进阶功能，不少玩家容易混淆全局大地图州府与单城内的州府建筑，二者概念完全不同，前者是独立城市板块，后者是城内功能性地标建筑。多州府联动经营是游戏中后期核心玩法，不同州府拥有专属特产产业，应天府主打棉花纺织，苏州府主营蚕丝刺绣，杭州府以茶叶折扇为特色，松江府依靠盐业与盐商玩法，徽州府核心为家族宗祠与徽商贸易，扬州府依托漕运系统生产玉器、香粉、经书，绍兴府侧重黄酒酿造，宁波府主打海洋渔业与明瓦制作，合理利用码头在各州府之间调配特产物资，能够大幅提升整体江南版图的经营效率，优先解锁经济产出能力强的扬州府与松江府，可快速积累铜钱与稀缺道具，降低多州府开荒的资源压力。
部分玩家会疑惑鸡鸣山、龙宫这类区域是否属于州府范畴，实际上这类场景属于特殊探险或限定场景，不会计入正式州府名录，常规可长期经营、拥有独立城建体系的板块才被定义为州府，大地图上州府板块的边框样式与特殊场景有明显区分，州府板块为规整城市地块，特殊场景多为异形山水地块。在布局规划时，建议逐个完善单座州府建设，不要同时开荒过多州府导致物资分散，利用州府雕像加成集中发展对应产业，再通过跨州运输补齐短板资源，熟练掌握州府的地图定位与解锁逻辑后，就能自由统筹整片江南版图的建设节奏，不会出现找不到目标州府、无法切换城市的问题。