燕云十六声中的酒主要通过NPC购买、烹饪制作、奇术获取、任务奖励和场景拾取五种途径获得，其中狂澜门派入门所需的九种名酒可通过固定NPC采购与奇术配合快速集齐。
NPC购买是最直接的方式，清河丰禾村的真货商人郝久处可购一点红、红蔷薇、楚香露、江山碧四种酒。开封鬼市的美食摊贩郝闲出售忘川渡与黄泉酿。交易行消耗品栏可买到暖春酒、驼奶酒、何人饮，每日有购买上限，需及时补货。郝久仅在多人模式出现，找不到时可切换模式。
烹饪制作可产出暖春酒与驼奶酒，打开背包进入烹饪界面，收集对应食材即可酿造，无需依赖NPC，适合自给自足。凉州武威山苦行所附近的张怀深，可用奇术摄星拿月获取满江红，每日可偷取一次，是稳定获取渠道。
任务与奇遇会奖励特殊酒类，如凉州“一葫不归”奇遇完成后可获专属酒品，部分支线如“聊以慰英灵”“一本万利”也会赠送离人泪、人泪酒等稀有酒。场景拾取可在不羡仙塔顶、花海营地、神仙渡附近找到隐藏酒坛，探索时注意高塔、树下、营地角落等位置。
酒类核心用途是加入狂澜门派，集齐九种酒后前往北盟遗址触发醉酒状态，与雕像交互拾取入门信，再去神仙渡用太白醉月奇术与项定花拼酒获胜即可入门。饮酒可提升临时属性、解锁隐藏交互，但过量会进入醉酒变形状态，需控制饮用量。