三国群英传7中，苏飞初始位于江夏城，归属刘表势力，是黄祖麾下的将领。游戏开局后，苏飞固定驻守江夏，不会在其他城池随机出现，玩家选择对应剧本时，可直接在江夏城的武将列表中找到他，其武将编号为712，方便玩家通过秘籍快速定位。苏飞的基础属性为武力73、智力42，特性为屯田，是游戏前期少数拥有屯田特性的武将，能有效提升城池的粮草产量，适合安排在后方城市负责内政发展。
玩家若想招募苏飞，可选择刘表势力直接开局，将其编入队伍使用；若选择其他势力，则需通过攻占江夏城的方式俘获他。攻占江夏后，苏飞会成为俘虏，此时需持续关押并提升己方势力的声望，降低其忠诚度思仙（仙道奇缘满V），，待忠诚度降至一定数值后即可成功招降。苏飞义理值为45，招降难度中等，无需耗费过多道具，普通关押几轮后便能归顺，归顺后可安排至任意城池任职，发挥其屯田特性的优势。
苏飞的屯田特性在游戏前期实用性极强，能让驻守城池每月额外产出大量粮草，缓解势力前期粮草短缺的问题，保障前线军队的补给需求。战斗方面，苏飞虽武力不算顶尖，但配备基础兵器与兵种后，可应对普通敌军部队，适合搭配弓兵、长枪兵等常规兵种参与小规模战斗。玩家可将苏飞与高武力武将组队，让其负责后勤辅助，既能稳定粮草供应，又能在战斗中提供一定的输出支援，提升队伍整体续航能力。
除常规招募方式外，玩家也可通过游戏秘籍直接获取苏飞。开启秘籍模式后，输入武将编号712对应的指令，即可将苏飞直接添加至己方势力，无需攻占城池或招降俘虏。不过这种方式会降低游戏探索乐趣，更适合快速体驗武將玩法的玩家。正常流程下，優先攻占江夏俘獲蘇飛，是前期穩定糧草供應、完善內政體系的關鍵步驟，能爲後續擴張勢力打下坚实基础，让玩家在乱世争霸中更具优势。