星露谷物语金核桃集中在姜岛，总计130颗，通过探索挖掘、解谜互动、战斗钓鱼及特殊任务获取，是解锁姜岛设施与齐先生核桃房的关键，按区域系统收集可高效集齐。
解锁姜岛是收集金核桃的前提，完成社区中心献祭或Joja超市发展项目后，修复威利渔船即可登岛。东部丛林共11颗，是初始收集核心区：通往雷欧小屋路径有1颗；小屋内树木用斧头砍得1颗；小屋左侧祭坛放香蕉，大猩猩出现奖励3颗；丛林深处宝石鸟神龛下方树丛藏1颗；雨天在东南西北四方位找宝石鸟，将掉落宝石放回对应雕像，集齐后得5颗。该区域还有弹弓射树叶堆、岩石圈中心挖掘等隐蔽点位，需仔细探查。
西部沙灘與北部區域是金核桃高密度區，分別有52顆與29顆。西部沙灘沈船殘骸、潮汐池邊菱形標記點可用鋤頭挖掘；完成海盜妻子任務鏈、地鼠小遊戲各得3顆與1顆；種植指定作物與青蛙美食家互動可獲多顆。北部區域需解鎖斷橋後進入，用鋤頭挖掘特定隆起地塊、砍樹清理灌木可獲核桃；島嶼辦事處內通過提交化石、完成收集任務累計13顆；海盜灣飛镖小遊戲達標後獎勵1顆。
火山地牢藏21顆金核桃，需攜帶水壺與銥鎬。入口處岩漿用水壺澆出通道，左側隱藏區有2顆；地牢內擊殺怪物、開采礦石、打破板條箱、開啓寶箱各概率掉落，合計最多17顆；火山10層入口與出口處各有1顆可直接拾取。日常收集可搭配釣魚與耕種，姜島海域釣魚開寶箱有概率出核桃，收获姜岛一次性作物时也有几率掉落，累计可拿5颗。
解谜与特殊互动是补充金核桃的重要途径。打开金椰子必出1颗，金椰子可通过摇姜岛椰子树或商人兑换获得；收集日记残页后到指定位置锄地可得隐藏核桃；每日与雷欧家鹦鹉互动，鹦鹉会提示未找到核桃的位置，随收集进度更新线索，精准定位剩余核桃。集齐100颗后可解锁齐先生核桃房，兑换稀有道具与强化物品，完成全收集后解锁姜岛全部功能。