江南百景图中的“超市”实为绍兴府的越州商行，解锁后修复并搭建货架、储备货物即可开业，核心是满足顾客需求、提升口碑以解锁更多权益。
开启越州商行需先解锁绍兴府，且知府等级达到60级，将扬州府漕运码头升至3级并完成至少一次漕运任务。进入绍兴府后，跟随引导解锁古越桥区域，找到商行废墟，消耗300菜肴、100白醪酒和1000铜钱完成修复，正式开启商行经营。
商行经营核心是货架搭建与货物储备。货架分食品、杂货、饰品、鞋子四类，初期仅解锁食品与杂货货架，需用碎银建造并升级。货架摆放必须让正面黄色格子对准顾客行走的蓝色路线，否则无法使用；未扩建时最多放9个货架，可采用“围6+摆3”的布局，兼顾效率与动线。
货物由绍兴府专属生产建筑供应，优先生产一级基础货物，满足顾客大类需求，高级货物后期逐步补充。接待顾客时，左上角倒计时显示访问时长，点击可查看需求：第一行为大类需求，用一级货即可；第二行为具体需求，需精准对应。普通顾客给2点口碑和2碎银，富商额外奖励珍珠与巧匠锯，是扩建货架的关键道具。
口碑提升是商行发展核心，10级口碑前顾客每小时到访一次，10级后间隔两小时但收益翻倍。升级货架可提升容量与单次出货量，5级货架容量300、单次出货60，需400碎银。口碑达5级、10级时可扩建店面，分别解锁19个、31个货架位置，大幅提升接待能力。
经营时需控制成本、优化收益：低级货物放动线前端，高级货放后端，节省稀缺资源；用商行助手监控库存，避免缺货；优先接待富商，积累巧匠锯快速扩建。碎银不足时可通过绍兴府桥梁商业加成、家具铺生产补充，保障商行持续运营。